Sanificazione e pulizia cappe industriali: risparmio energetico, maggiore sicurezza e una migliore resa dell'impianto

Eseguire periodicamente una corretta pulizia e sanificazione della cappa industriale risulta essere di notevole importanza per evitare qualsiasi rischio di contaminazione batterica, salvaguardando la salute dei dipendenti e dei clienti. È fondamentale quindi che la sanificazione della cappa industriale avvenga correttamente per ottenere diversi benefici, sia per una migliore resa dell’impianto sia per ottenere un importante risparmio energetico.

La pulizia e la sanificazione delle cappe industriali

È fondamentale per ogni attività, mantenere pulita la cappa industriale, assicurandosi ovviamente prima che sia a norma di legge.

In questo modo si eviteranno rischi alla salute di dipendenti e clienti, ma si potrà beneficiare anche di un importante risparmio energetico ed economico. Una cappa che non è soggetta ad una pulizia e a una sanificazione periodica può causare molteplici problemi.

All'interno delle cappe industriali possono depositarsi residui batterici e agenti patogeni, rappresentando una fonte di rischio per la salute delle persone. L'accumularsi di grassi nella cappa e nelle sue condutture, unito alle alte temperature, possono pregiudicare sia la qualità del cibo ma anche aumentare il rischio di incendi con conseguenze disastrose per i lavoratori.

Quando la cappe risulta essere intasata dal grasso e scarti di cibo può provocare fumi nocivi con importanti conseguenze all'organismo, tra cui il bruciore agli occhi, oltre a creare un ambiente di lavoro insalubre. L'assenza di pulizia inoltre provoca anche un'inevitabile aumento di cattivi odori che nel caso di un ristorante ad esempio possono diffondersi dalla zona cucina agli ambienti vicini, arrivando a creare un fastidio nei clienti più prossimi a questo ambiente.

Oltre che creare un danno alle persone e alle vivande, una cappa sporca rappresenta un ingente esborso economico. Infatti, i grassi e i detriti che vengono aspirati dalle cappe, accumulandosi facilmente anche nelle pale giranti dei motori di estrazione, finiscono per rendere più lento il normale flusso d’aria riducendo così le capacità estrattive dell'impianto. Questo ovviamente si traduce in un aumento del dispendio energetico con conseguente innalzamento della bolletta.

I benefici della pulizia e sanificazione delle cappe industriali

È fondamentale e palese, che mantenere una cappa in perfette condizioni permetta di svolgere al meglio la propria attività. I benefici della pulizia della cappa risultano essere molto evidenti fin da subito: oltre a prevenire incendi e intossicazioni da fumi, si migliora anche la vivibilità degli ambienti, eliminando così ogni rischio di contaminazione batterica sia dei piani di lavoro che degli alimenti oltre a sopprimere i cattivi odori. In caso di controllo, quando una cappa risulta essere a norma di legge si eviteranno pesanti sanzioni amministrative.

Eseguire una pulizia periodica delle cappe industriali, rivolgendosi soprattutto ad aziende specializzate nella sanificazione, permette quindi di ripristinare le originali condizioni igienico-sanitarie del locale, migliorare la qualità dell'aria e la vita dei propri dipendenti. Oltre a ridurre in modo importante il rischio di contaminazione batterica, aumenterà anche l'efficienza stessa dell'impianto, facendolo durare più a lungo e ottimizzando il risparmio energetico.

Se abbiamo acquistato un locale sprovvisto di contatore di luce e gas, la prima azione da compiere è quella di procedere con una richiesta di allaccio delle utenze. La procedura di allacciamento consiste nel collegamento del contatore luce alla rete di distribuzione dell'energia elettrica. Nel caso in cui il contatore risultasse disattivato l'operazione da effettuare è quella del subentro delle utenze, la fornitura viene così attivata da parte del Cliente. Se incontriamo problemi con il contatore del gas, o temiamo una fuga di gas nel nostro ristorante, dovremo contattare prontamente il distributore locale. Se abbiamo intenzione di installare una nuova connessione internet nel nostro locale, possiamo contattare gli operatori telefonici e chiedere informazioni sulle migliori offerte in corso, più adatte alle esigenze di connessione.